Мне нравится твой прикид. Мой опрос сувид рецепты показывает 2 1/2 до 3 часов характерно, в 135 Ф (57 С), хотя это немного низко для моего вкуса. Не уверен, что я бы пройти этот путь-я люблю жаркое, то метод шептала. @JamesMcLeod без разглагольствования политика распространяется на все виды постов на сайте, включая комментарии. Я отредактировал коммент здесь, чтобы сохранить только необходимую информацию. @MarkerMage - я не рекомендовал бы подставляя экстракта напрямую, то можно пропустить, что, 16 унций объема в вашем рецепте (в жидкостях и твердых телах обоих), что будет очень сложно сбалансировать. Вы, вероятно, будет лучше искать выписку-с помощью рецепт для начала. Если вы должны заменить его, я бы предложил найти текстуру-замените для вашего 16 унций, прежде чем беспокоиться о том, сколько экстракт для ароматизации, так что ароматы в этом замена будет эффект сколько ароматизатора вам понадобится, чтобы покрыть его.

Я обычно видела, как это произошло с бешамель. Иногда как соус готовит, он начинает получать слабый серый оттенок.

Я не верю, я готовлю соус слишком долго. Я думаю, что, как правило, коричневые, а не седеть в цвет. Я просто готовить его слишком долго, или это может быть что-то еще?