Какой хлеб булочки сделать премиум-ресторанов Burger использовать?

Если у вас есть гамбургер в дорогом гастрономе они часто имеют очень необычные плюшки. Однако, я никогда не видел этих плюшек на продажу в пекарни и продуктовые магазины.

Какие разные плюшки существуют для "высокого конца" (15$) гамбургеры? Я хочу сделать список как можно больше из них, и тогда я буду сузить поиск до тех, что я могу разумно сделать или купить.

+831
Jroberts 11 февр. 2012 г., 6:46:34
23 ответов

Любой плотно закрывают крышкой контейнер взорвется, когда брожение газов нарастить, если выехал на встречную, в сумочке или в машине. Просто имел толстую стеклянную банку с соком взрываются с осколками, как граната в 3:45 утра. К счастью, никто не там...

+976
Hiroyuki Toda 03 февр. '09 в 4:24

Это может быть, что производитель использует жареный или жареный ячмень, как часть их процесса, которые придают более темные цвета, которые вы обычно видите в различных стилях пива. Что же дал бы ему различных вкусов. Поджаренный солод может обеспечить ореховым, тоффи, карамели или ароматизаторов изюм. Жареный солод дал бы ему больше кофейный или шоколадный вкус.

+965
fdfdf ffddffd 19 янв. 2014 г., 14:45:44

Кажется, что порошок какао-это очень сложно, чтобы растворить в жидкости без использования раствора. Так как покупные смеси какао так легко развести?

+963
SpellCaster13 13 нояб. 2011 г., 22:05:51

Я уже использовал арахисовое масло в холодильнике в течение одной недели. Я натянул его через фильтры для кофе, и это было очень чистым и ясным. Теперь он выглядит облачно и молочный. Это нормально использовать? Я использовал ее, чтобы приготовить рыбу и щенков.

+961
binky73 18 нояб. 2010 г., 23:56:24

Так, жена и я за новогодний ужин. Что включает в себя 2 5-фунт Бостон прикладами.

Одна голландская печь allclad, другой голландской печи является чугун. Рецепт маринования требует 8-10 часов на медленном в мультиварке, или 4-5 часов при 325 в жаровне.

Если мы пытаемся тушить с обоих горшочках в духовке, как это повлияет на время приготовления? Это увеличит время приготовления, так как у нас 2 кастрюли?

+952
Robert Lithgow 16 окт. 2012 г., 8:22:18

Чеснок при засолке рецепты просто для вкуса. Он не влияет на химический состав рассольник--либо на маринование, брожения или квашения (не добавляя больше растительной массы мариноваться).

(Эта часть мой маленький квест, чтобы закрыть старые вопросы без ответов, и никакой другой ответ по существу был предложен в неделю, так как вопрос был задан.)

+856
zx9114 31 мар. 2019 г., 20:27:36

Почему молочный шоколад начинает таять в моей руке раньше, чем в шоколаде миндаль?

Поверхности типичных миндаль в шоколаде также много мягче, чем обычные шоколадные батончики, когда я слайд мой палец вокруг каждого из их поверхностей.

И делает блестящую поверхность шоколаде миндаль имеет ничего общего с его способностью не так легко расплавить?

+805
HCallaghan 15 сент. 2019 г., 18:49:51

Какое масло вы используете, было бы полезно, но, действительно, ответ, независимо от температуры вы устанавливаете это, это слишком жарко.

Повернуть температуру вниз.

Температуру датчики не обязательно должны быть надежными, чтобы дать вам совершенную температуру для чтения. Вы можете использовать инфракрасный термометр, чтобы проверить его, но ваш результат говорит обо всем.

Если ваша газовая плита была недостаточна "высокой" температуры может не быть, что высокий и индукционная плита является, вероятно, сильнее, так что ты перегревать кастрюлю.

С момента добавления вашего использования масла:

Оливковое масло является очень низкой точкой дымления масла (325-375°Ф/165-190°С), поэтому он не должен быть так сильно греются. Некоторые кунжутного масла также довольно низкая (350-410°Ф/175-210°С), в зависимости от.

Растительное масло (400-450°Ф/205-230°с) намного лучше. Соевое или арахисовое даже выше (450°с/230°С).

+744
n3k0 23 сент. 2010 г., 16:36:41

Это вполне нормальная химическая реакция. Они его называют чаем мразь. Это связано с добычей аминокислот и белков из листьев.

+719
metahamza 28 янв. 2010 г., 22:15:41

Я использую тяжелые пластиковые пакетики для морозильника (аналог @способ stephennmcdonald контейнер), убедившись, чтобы запечатать Чили в собственные силы пару минут. Протрите обугленной кожи с чистым кухонным полотенцем или бумажным полотенцем.

+677
srimani 9 окт. 2010 г., 22:49:43

Нож не требуется, если у вас есть шеф-повара нож и нож для очистки. Это можно сделать как маленькие, так и большие задачи, но светит тоже. я редко пользуюсь шахты.

+653
Chigozie Udeze 21 авг. 2010 г., 17:21:47

Во время поиска в Интернете, я нашел рецепт пирога, который использует сливки вместо масла.

Однако, когда я сделал это, текстура торт был ужасен; толстым и рыхлым, хотя я тестировал торт с зубочисткой и зубочистка вышла чистой.Это рецепт, который я использовал:

2 чашки торт муки 
2 чайные ложки разрыхлителя
тире соли 
1 1/2 чашки жирных сливок 
1 1/3 чашки белого сахара 
2 яйца (комнатной температуры) 
1 чайная ложка ванильного экстракта

Разогреть духовку до 350 градусов. Бриолин 2 8" кексов; линия с пергаментной бумагой; смазать снова.

Торт просейте муку, разрыхлитель и соль в средней миске; отложите в сторону. Используя электрический миксер, взбейте сливки с сахаром до жесткой формы пиков. Добавить яйца, 1 за раз, взбивая после первой перед добавлением второго. Движение в ванили. Сложить в смесь муки до однородности. Разделить тесто между подготовленными формами для кексов. Выпекать 25 до 30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выходит чистая. Прохладный торты в кастрюлях в течение 10 минут, затем переверните на стеллажи для охлаждения; повторно инвертировать так, что вершины пирожные вверх. Полностью остыть.

Я живу в округе Боулдер, штат Колорадо, поэтому я снизил сахар до 3/4 стакана (я делаю это регулярно, Ева, когда я жил в Южной Индиане, потому что я считаю, что чрезмерное количество сахара используются в американских хлебобулочных изделий (дрожжевое и без дрожжей).

Я взвешиваю все ингредиенты смешиваются и торт в соответствии с указаниями; я сложил смесь с мукой, пока нет сухой муки. Что я сделал не так? Есть корректировки, которые должны быть внесены в рецепт, например, увеличивая температуру выпечки? Я понимаю, что это типа торт должен иметь бархатистые, тающие во рту текстурой. Как я могу успешно сделать этот пирог?

+567
SharnieIvery 2 сент. 2012 г., 12:38:18

улитки улитки, тушеные в бульоне с прованскими травами и красным или белым вином. Я предполагаю, что если бы вы собирались съесть слизняков, что вы проверить, если они являются ядовитыми в любом случае.

+535
jordan Duchardt 24 июн. 2012 г., 6:12:38

Какие задачи вы хотите защитить себя от?

Если это действительно грязные вещи, или для ношения во время мытья посуды, вы, возможно, захотите, что-то не-абсорбент, как ПВХ. Я только раз видел их в ресторане продаже, но вполне возможно, что вы можете быть в состоянии получить их от химии места поставки, также. (и в этом случае карманы не очень хорошая идея, так как они собирают вещи, которые вы должны вычистить).

В течение длительного времени жечь, мне как-то больше изолируя, что в моем случае это был бы кожаный фартук сварщика, который вы можете получить от Все для сварочных работ. Я оглянулся, ища то, что может быть более отражает лучистое тепло, но не было никаких удачи.

Для общего практического использования, то, что легко очищает важно. Ресторан, магазины поставок являются хорошим выбором для такого рода вещи, но иногда можно найти их в магазинах, которые продают грили, когда он в том сезоне.

Для декоративных, вы в основном есть два стиля -- напечатанные с остроумным/несносный поговорки на них. Я обычно найти их онлайн.

Другие более вычурные декоративные ... вы можете найти на большинстве предметов домашнего обихода магазинах, некоторые магазины, и если вы хотите что-то более единственный в своем роде, попробуйте Эсти.

... что же касается особенностей ... я не фанат карманов, себя. Я думаю, что они полезны для термометры и таймеры, но мой клип на, или сидеть на прилавке или рядом с грилем, так что мне плевать. Что меня действительно волнует, что они охватывают области, которые вы пытаетесь защитить (регулируемый шейный ремень гораздо лучше, чем завязывая в тугой узел вокруг шеи, поэтому постарайтесь сократить его) и они не имеют ремни так долго, что они поймали, если я сяду за прислонюсь к чему-то.

И он должен включиться и без особых трудностей ... что я действительно заметил, Проблема с некоторых конструкциях сварщика фартуки (это трудно объяснить ... это не переходит за шею, и прикрепить обратно) ... или если придется завяжите сверху укорачивают шею открытия.

+508
Ronald Bauer 26 июн. 2019 г., 11:07:41

Вместо того, чтобы пытаться определить вес крема сделайте следующее.

  • Отмерить 250г воды в контейнере.
  • Марк ватерлинии на вашем контейнер с маркером или лентой
  • Измерьте вашу крем на основе вашего знака

Таким образом, вам не нужно знать вес вашего крема, вам просто нужно найти контейнер с правильным объемом.

+477
haniabdulahi 8 апр. 2011 г., 10:55:14

Когда я делаю фарш я обычно добавляю фарш в форму, в которой он прибывает, где я (немного призменный блок). Если я купил его в мясника в "кучу" - я слегка манипулировать им, в то призматический-как. Я уверен - на основании опыта - не добавлять слишком много сразу - я разрезать его пополам и сделать это дважды, если я считаю общее количество говядины, чтобы быть слишком много. Причина температуры сковородке и содержание воды в говядина - не загромождать кастрюлю. Противень должен быть горячим, а вода должна кипеть быстрее, чем он может накапливаться.

Теперь, я позволю говядины сидеть и тушить на нижней стороне и не трогать, по крайней мере минуту. Я перевернуть его, повторите. Сейчас я начну резать говядину на мелкие кусочки, затем положить их красные бока, и еще ждать. Я рублю эти кусочки на еще более мелкие кусочки, и теперь я, как правило, встряхните кастрюлю и перемешать вокруг, чтобы просто проверить, что нет розовый/красный левый поверхностей.

В любом случае, если есть слишком много воды в кастрюлю, или сковородку, кажется, слишком холодно, чтобы получить хороший результат, замечу, что и добавить ее для использования в будущем; это лучше, чтобы сделать это правильно в два раза, чем в конечном итоге с отварной говядины.

Подведем итоги:

  1. Не готовить все сразу, делать замесы
  2. Не разрезать все сразу, сократить его, когда вы нуждаетесь в свежих поверхностях пожарить
  3. Давай мясо жарить, не помешивая вообще без повода.

Кроме того, легче получить хороший результат в хорошего пана, чем тяжелее, тем менее уязвимы вы. Легче с хорошим маслом с высокой температурой - но не переусердствуйте, нет никаких причин, чтобы пойти ва - это на самом деле вполне выполнимо только с маслом, верить или нет. Некоторые рапсовое масло или подобный смешанный с маслом-это то, что я делаю.

+473
user3071659 10 февр. 2010 г., 15:06:06

Как вы упомянули в своем вопросе, как тип и качество вина зависит, насколько ваша еда заканчивается дегустацией. При выборе вина, чтобы приготовить С, вы все равно должны использовать правила для спаривания, как вы бы при выборе вина, чтобы выпить. Следует избегать "кулинарное вино", так как они очень плохого качества и, как правило, в конечном итоге дороже (унция на унцию), чем просто купить бутылку, что Вы тоже могли выпить за ужином, или даже за пару ужинов.

+468
glazz84 18 февр. 2011 г., 15:56:55

Такие как:

  • Спленда
  • Искусственные Подсластители
  • Сахар "по-сырому"
  • Мед
  • Стевия
  • Патока

Они могут быть использованы как взаимозаменяемые в рецептах, или они должны быть использованы в разных пропорциях?Помимо различия в питании, я могу ожидать кардинально разные вкусы?

+430
harperic 11 февр. 2014 г., 9:06:51

На Аляске лось Roadkill является обычным явлением. Каждый из них представляет сотни фунтов вполне пригодное мясо.

Государство поддерживает лист ожидания благотворительных организаций, которые призваны мясник и распространять мертвых животных.

Очевидно, что риск для здоровья в Аляске значительно ниже, чем в Кентукки только из-за более низкой средней температуры.

+427
user50109 26 февр. 2013 г., 23:22:02

PaulB предложил видео безумные русские дрель и чистить картошку шайбы. Я попробовал его. Моя версия. Я купил 12 Кварты ведро и туалетный ершик. Я отпилил кисть ручки и просверлил в отпиленный конец, используя небольшой кусочек. Что в итоге вышло, но следующий, я использовал широкий flatish чуть не. Этот метод работает, но есть проблемы.

Теперь я положил фрукты в ведро и скраб с 1.20$ душ скраб перчатках.

Вода всегда sploshed и я не знаю, где купить крышка с отверстием для ведра. В зависимости от времени и мягкого давления пятна в апельсинах будет выкопан. Однако, в то же время, citrien масла в кожуре, будут также удалены, и это очень хорошая вещь. Процесс до сих пор происходит какая-то концентрация. Он также не работает на более, чем 3 килограмма за раз. Без доработки этот процесс не намного лучше для меня, чем ведро и скраб-перчатки. Он должен больше ведра, крышка ведра, и кожа становится мягкой и шелковистой, как поверхность на внутренней стороне ведра.

+402
hn3935 1 нояб. 2016 г., 17:59:23

Если рецепт самостоятельно (без изменений) работает, изменения должны быть безопасными, виду, что масляный экстракт или крупно порезать цедру может иметь дополнительный эффект укорочения.

Будьте осторожны с лимонным соком, кислотность может изменить текстуру. И не ставить в другие водянистые Ингредиенты (молоко,соки), они будут способствовать формированию клейковины и привести к более мягкого, домашнего печенья.

Ожидаем, что будут некоторые разрыхлители и деформации в духовке если вы используете сливочное масло/маргарин, т. к. нет еще воды, связанной в эти жиры. Так что если идеальный "коммерчески пекла" смотреть желательно, сдерживая печенье в формах и/или с использованием различных жиров могут быть необходимы.

Эксперименты с различными сортами муки, и, вероятно, с добавлением чистого крахмала, это хорошая вещь, чтобы сделать, когда вы сделали базовый рецепт работы.

+373
Gerel 31 окт. 2014 г., 5:42:42

Я много раз уже винегрет в последнее время одевания. Джулия Чайлд и Эмерил оба говорят, что нужно смешать все, кроме оливкового масла, затем добавьте оливковое масло в медленно (в идеале по капле) взбивая.

Во-первых, это боль, потому что вам нужно 3 руки. Ок, ты не очень, но это не так легко сделать с 2 рук.

Во-вторых, похоже, мне еще нужно встряхнуть одеваться много, прежде чем положить его за салат, особенно если соус был в холодильнике.

Наконец, вопрос: в чем плюс во всем этом-это медленно, когда вы добавить масла в смесь? Насколько я могу судить, она делает крошечный крошечный бит разницы: по-прежнему будут некоторые крошечные крошечные капли уксуса приостановлено в масло несколько дней. Почему Юля и Эмерил думаю, что это такая большая проблема?

+224
Freddie Trotman 16 июн. 2018 г., 11:37:17

Да, вы можете заморозить их: я уже делал это раньше, и она работает просто отлично.

Они ключевые (по моему опыту, что это), чтобы заморозить шары быстро, если сырые, и положить их в кипящую воду по-прежнему заморожены, когда вы на самом деле готовить.

У меня тоже были заморозки, приготовленные картофельные шарики, и что работает просто отлично, хорошо -в том то и дело, согреть их в горячей, но не кипящей, воды.

Примечание в связи с комментарием ниже: рецепт я использую призывает к полуготовности, и половина сырого картофеля, Сырой пол нажимается практически полностью из воды; и они не разваливаются, если я не беру ту часть, серьезно. Так, кроме картофеля-мука снова добавил, существует не так много сырой картофельный крахмал ушел, когда я заморозить их.

+104
user4757345 2 июл. 2010 г., 16:24:44

Показать вопросы с тегом