Чай, настоянный на кофеин

Я пытаюсь повысить уровень кофеина в повседневной чая 150мг. Я использую порошок кофеин с L-theane. Порошковый кофеин очень горький, как мне замаскировать вкус без добавления вкусов фруктовый стиль Скотт

+435
swapneel 9 февр. 2018 г., 11:41:16
27 ответов

Я overmixed меня это паштет, а сейчас она очень мягкая (см. фото). Есть ли способ я могу это исправить?

enter image description here

Рецепт: 1/2 чашки/120г холодного сливочного масла 1/2cuo + 1 ст/ 70г сахарной пудры 1/4cup/25г молотого миндаля 1 щепотка крупной морской соли Несколько капель ванильного экстракта 1 яйцо 1 2/3 чашки / 200 г жмых мука.

Впоследствии я понял, что я добавила 120 г вместо 200 г муки. Это выглядит больше бабла, как сейчас. Однако, когда я попыталась раскатать, на тесто пирога чувствует себя очень мягкий после того как я раскатать и было довольно невозможно избавиться от посыпанной мукой поверхности. Я думаю, что это действительно может быть перегружен..

+880
Noel Yap 03 февр. '09 в 4:24

Пищевые дрожжи отличаются от хлебопечении дрожжей. Это деактивировано таким образом он не имеет срока действия, как обычные дрожжи.

+701
somewhere2go 22 сент. 2013 г., 17:14:24

Один раз, когда такая разница температур имеет эффект, когда делать варенье или кондитерские изделия. В этом случае температура кипения раствор сахара (с другими ингредиентами) имеет решающее значение для цвета, который получается при охлаждении.

Однако, что разница между кипения и кипя более концентрированный раствор, а не между кипения и кипит.

С другой стороны, на большой высоте точка кипения воды ниже, поэтому ваш 98°C может на самом деле быть кипящей.

+701
Roei Hazout 6 апр. 2012 г., 1:52:34

Форма семян-это очень характерный айвы, хотя, как сказал Раньше, это хеномелес спесиоза, который используется больше для украшения, красивые цветы. Хотя достойный плод выглядит, как ты уже поняла раньше, я думаю, семена темнеют, как он созревает, плод приобретает желтоватую окраску. Обычно Падают. Плоды должны легко откручиваться.
Но...они могут храниться в течение долгого времени и постепенно созревает с завода (с меньшим вкусом). Когда вы их готовить (варить с водой и сахаром) они станут розовыми. Моя любимая айва-клюквенный чатни на День Благодарения.

+687
ktravers 23 апр. 2012 г., 17:14:49

Обычно Не

Это будет зависеть от рецепта вы используете, но часто в аромате красного вина будет столкновение с рыбой (морской гребешок, в данном случае). Большинство красных вин имеют высокое содержание железа, чем большинство белых.

Вот статья со ссылкой на журнал сельскохозяйственной и пищевой химии , который переходит в более подробно об этом явлении.

+675
danilkyrkin 28 дек. 2017 г., 6:04:17

Шоколадный сироп, видимо, работает на воде от приблизительно 0,84. Это означает, что, как кукурузный сироп или кленовый сироп, он устойчив к большинству бактерий и дрожжей, но может поднимать слой плесени на поверхности. Я храню в холодильнике, потому что моя мама сделала, но не так, чтобы иметь решающее значение для длительного срока хранения. Конечно, препараты нового шоколадного сиропа 'не может иметь такую же низкую активность воды как традиционный материал.

+607
Ivan Premec 3 апр. 2014 г., 4:56:18

Я делаю, и это работает прекрасно для меня.

+587
Rombo 17 апр. 2014 г., 20:35:39

Я курить недавно мясо, и я узнал, что в Мэне люди рассола лобстера в морской воде. Я могу сделать то же самое во Флориде с курицей?

+568
Anshul Rai 10 июл. 2015 г., 3:24:34

В чем преимущество стальной сковороде на чугунной? Я в настоящее время используют чугун для большинства все, и мне любопытно, что я, возможно, отсутствует.

Пан соусы, приготовленные с вином, уксусом или любой другой кислотой лучше в нержавеющей стали. Если вы ставите какие-то кислоты на чугун, вредит вашему приправы, и качал железо в вашей еде. Это будет влиять на вкус вашего соуса, я нахожу Пан соусов вкус металлический, когда сделаны из чугуна.

Из нержавеющей стали и нагревается и остывает гораздо быстрее, чем чугунные. Это здорово, когда вам нужно быстро нагреть, или тонкая настройка вашего тепла. Вы также можете окунуться в обжигающе горячей нержавеющую кастрюлю в ледяную ванну без раскололось пополам.

Если есть преимущество получать стальной сковородке так же, что бы рекомендовал?

Идти с облигационный нержавеющей стали сковороды с алюминиевым сердечником. Самый известный производитель-это все-одетые. Из нержавеющей стали экстерьер отличный из-за его реактивности, вы можете буквально положить в него. Ядро алюминия распределяет тепло более быстро и равномерно, минимизируя горячих точках.

Стальная сковорода подходит для приготовления омлетов?

Не на мой взгляд. Я иду с антипригарным кастрюлю каждый раз.


Я рекомендую придерживаться антипригарная сковорода для яиц. Нет ничего лучшего, хотя хорошо выдержанная чугуна приходит очень близко. Если вы тратите больше, чем $20 для антипригарной сковороде яйцо, вы делаете это неправильно. Вам не нужно Калфалон, или любое другое громкое имя на хорошей антипригарной сковороде. Пойти в магазин поставки ресторана, если вы можете купить дешевые там. С осторожностью его должно хватить на 2-5 лет в зависимости от использования. Я нашел тока одну в кровать ванна & за его пределами.

+542
Christian Benesch 2 сент. 2010 г., 0:53:57

Вы можете сделать майонез в блендере. Это делает эмульсию немного легче и быстрее, и вы можете заработать без миксера стенда.

При изготовлении майонеза в блендере (или любым способом) убедитесь, что ингредиенты холодные. Я нашел его немного легче работать на эмульсии, если я начну 2 яичных желтка в миску и взбейте. Запишите их в блендере, добавить 2 (весь), яйца и пульс.

Откройте верхнюю и начнется моросящий масла. Пульс каждые пару секунд, достаточно долго, чтобы включить масло. Будьте осторожны, чтобы не перенапрягать эмульсии. Она может сломаться, если слишком много смеси.

Для восстановления эмульсии после перерывов, избили еще одного яичного желтка, затем взбейте расслоившаяся эмульсия обратно в желток немного за один раз.

+451
octavio garrido 11 мар. 2014 г., 15:14:47

Я делал мое домашнее овощной суп из говядины и положить слишком много банок томатного соуса и добавьте в него. Мой муж говорит, что это томатный суп, а не овощной суп из говядины. Что я могу сделать, чтобы улучшить его?

+432
usered1942 11 февр. 2016 г., 17:10:45

Выбор горшка должен зависеть от количества воды (который зависит от количества пасты, которую вы готовите), а не наоборот. Для подробной консультации о суммах, ознакомиться с этими ответами (ответ 1, Ответ 2).

Вообще (не используя свежую пасту или очень длинные макароны, когда больше воды нужно) вам просто нужно, чтобы покрыть макароны. Немного масла сверху поможет сохранить его от кипящей, как будет держать крышку после начала кипения, а просто кипит , а не кипения.

С больше пасты, как спагетти, вы должны добавить больше воды, чем достаточно, чтобы покрыть макароны, но пока поверхности воды более чем на дюйм ниже верхней части горшка (после добавления пасты) вы не должны иметь проблемы, если вы будете следовать меры предосторожности выше.

+374
Uli Alskelung Von Hornbol 4 окт. 2019 г., 2:58:29

Большую часть времени вы использовать соль Для приготовления пищи вкус лучше. Если это цель, можно заменить большим количеством различных специй и трав. Я готовлю азиатские блюда без использования соли. Вместо этого я использую много чеснока и лука. Имбирный порошок неплохо укрепления других существующих ароматов, что соли иногда используется для. В противном случае, это зависит от конкретного аромата, который вы хотите создать.

+305
WDan 26 мая 2010 г., 0:08:51

Я пытаюсь повторить странная форма 'яичница', что я недавно на отдыхе в Австрии, но я не могу выяснить, как это делается.

Вместо привычных мягкие, полумягкие желтая 'облака', все примерно такие же текстуры, это сочетание разных фактур и типов: часть слегка жидкий омлет, часть тверже омлета, часть сваренных вкрутую яйца, включая белок. Я думала, что частей омлет и вареные частей яйцо должно быть приготовлено отдельно потом собирают в конце, но в готовом изделии все присоединились/сливались вместе, а не отдельными частями.

Я пробовал делать различные компоненты по отдельности, потом совмещать, но не все вместе в самом конце. Я также пытался браконьерство яйца, затем положить их в сковороду, трещит желтки и позволяя жидкой форме омлет, но опять-таки это не так. ЗЫ: два пункта Добавить:

1) у меня было это несколько раз во время отпуска и это всегда было то же самое, так что я предполагаю, что это было намеренно, а не "одноразовых" ошибка шеф-повара.

2) я знаю, что это, наверное, кажется, что больше проблем, чем она стоит, но мне очень понравилось сочетание текстур, а не обычные однородные сорта, так это не повторять их на вызов. Я действительно хочу, чтобы держать его ешь!

У кого-нибудь есть идеи, пожалуйста? Спасибо заранее.

+278
LAT 4 апр. 2016 г., 0:49:47

Греческий эмигрант здесь, находясь в роуминге в разных странах, я часто встречаю вариантов йогуртов, которые имеют тенденцию быть слишком жидкий на мой вкус ;)

Вот что делать в таком случае: принять йогурт и передать его через тонкую ткань (как правило, это чистые/неиспользованный кухонное полотенце). Слейте жидкость и держит теперь намного гуще йогурт для ваших нужд. Подсказка: это работает блестяще для приготовления Цацики!

Советы: никогда не покупайте какой-то греческий йогурт, когда он станет доступным, как минимум, чтобы использовать его в качестве ссылки в толщину/вкус за то, что вы хотите сравнить с! Кроме того, помните, что высокая цена может просто означает качество.

+251
erniedelorme 7 авг. 2012 г., 3:02:26

Может быть, вам нужно купить новую коробку выпечки соды или разрыхлителя? Выпечки соды и выпечки порошок может и не потерять шарм с течением времени.

В противном случае попробуйте охлаждать тесто в течение по крайней мере 4 часа до выпечки. Охлаждение тесто обычно помогает масло/укорочение печенье удержания их форма немного лучше.

+239
Space3 20 мая 2014 г., 7:03:08

Я намеренно делаю по следующему рецепту с до 8 LBS (3.6 кг) кость в плече (в основном 30 минут @при 230c/450F, 16часов @ 110С/230F, 45минут@при 230c/450F).

Меня беспокоит, что столь длительное время приготовления сухой из мяса и плечо ниже на 5-8кг спектр, что рецепт предполагает. Я посмотрел вокруг в интернете за советом, и я не нашел ничего убедительного

Большинство должностей на данном сайте использовать немного более высокая температура приготовления намного меньше времени (250F в течение 6-8 часов, кажется, консенсус).

Там, кажется, две проблемы:

  1. Безопасный мяса, это, кажется, довольно легко достичь (140Ф+)
  2. Вкусный, плавленный, вкусное мясо (195F, чтобы расплавить коллаген)

Я склонен просто дать ему попробовать, но приличный свиная лопатка работает как минимум на $70 в Канаде и я не хочу испортить День благодарения.

Любой мысли о том, как/если я должен настраивать время приготовления/температура?

+229
starflyer 18 июл. 2017 г., 22:58:27

Это прозвучит странно, но низкой калорийностью масла, что вы ищете-это вода.

Что вы делаете, вы начинаете колбасок для жарки немного воды (около 1 см; 3/8"). Вода будет препятствовать sauages от получать слишком жарко, слишком быстро, и жира в них начнут оказывать и просачиваться в воду. Как только вода испаряется, вы потом будете готовить сосиски в собственном жиру, без необходимости добавления какого-либо дополнительного.

Вода выступает в качестве проводника тепла, а также модераторам, поэтому вы готовите достаточно вверх по склону сосиски, а не просто быть очень горячей в местах соприкосновения с кастрюлей и ожогов в тех местах.

+176
Zuhaib Ali 30 авг. 2011 г., 13:41:18

Я обычно хожу в КДЦ за эту фигню: Центральное вспышка Шига-токсин продуцирующей Escherichia coli в O121 инфекции, связанные с мукой

Страница напомним дает информацию о сроках годности и СКП пострадавших партий.

+156
noroot 19 мая 2019 г., 22:40:28

С крем-супом добавляют крахмал добавляет желаемой толщины. Это не хуже для супа, чем при добавлении кукурузного крахмала или муки высшего сорта, и изменение цвета будут неразличимы. Же на томатный суп, или яйцо цветок суп.

Мне нравятся надежные супы в целом, и я думаю, бросая воду в целом-это страшная вещь, чтобы сделать, чтобы пищевой продукт. Любой суп, который призывает выбросить больше питательных веществ и вкуса от продукта уже 'обогатило' из натуральных ценность сельскохозяйственных культур, не один я был бы заинтересован в кулинарии. Кулинария вкус в лапшу бьет отжимание больше.

+149
Steve Pick 24 июл. 2018 г., 18:59:48

Вы можете скачать инструкции для вашей конкретной модели на польдерных сайт.

Инструкции по модель 574 (не уверен, что это твое) являются:

Функция калибровки: поставить зонд в ледяной воде (32 Ф); подождите, пока значение не стабилизируется. ␣ Если значение считывается с 23 до 41 F (от -5 до 5 ° C), нажмите клавишу “Cal”, а в течение 2 секунд. “Кэл” появится на дисплее в течение 2 секунд: блок будет автоматически калибруется и вернуться в нормальное состояние и дисплей 32 Ф.

Вы всегда можете позвонить им слишком.

+136
Ivan Lao 24 июл. 2014 г., 2:14:18

Мой камень для пиццы в основном "живет" в моей духовке и я буду печь на завтра.

Также на завтра кухня повестки дня: маленький палмьерс, засахаренные ломтики из слоеного теста.

Как камень будет уже жарко, мне интересно:

Каков будет эффект запекания палмьерс на камень для выпечки и запекания на противень?

(При условии правильной настройки температуры и использования пергамента, чтобы избежать сожгли в сахар в обоих случаях.)

+123
potrocle 5 апр. 2012 г., 22:07:09

Если я дам вам любое количество, я бы почти наверняка неправильно - персики бывают разных размеров. (И лично я считаю, что любой рецепт, который дает только число, например, "8 персиков" либо хрень, потому что это неточная или допускающее большое различие.)

Поэтому я предлагаю вам

  • найти рецепт с весом
    Мое первое предположение-это пробки, которые часто используют одинаковый или конкретные соотношения частей (по весу) ингредиентов.
  • или тот, который дает объемный легкого измерения критериев для резать фрукты
    "добавить две чашки нарезанных персиков"
  • или выбрать что-то, что может быть неточным, потому что вы добавляете ингредиенты по вкусу.
    Компот, например. Меньше сахара спелых фруктов, более терпкий те...

И если все удастся и у вас есть только нарезанные фрукты, попытаться "построить" целый персиковый (вроде, Вы не должны найти оригинальные произведения, это не CSI) и взвесить. Остальное-простая математика. Если вы хотите быть очень точным, вы могли бы весить так же сахаром 1С и вычесть из общей суммы, но для 1/2 бушель фруктами, я бы, наверное, игнорировать его.

+121
jesse moore 5 апр. 2017 г., 4:30:23

Я бы предложил миниатюре "пенек" изготовлен из сахара, будет соответствовать тематике и хорошо держаться, если вы вставляете цилиндр в сахар.

Что-то вроде : http://www.foodmigration.com/2005/11/pulling-sugar-burning-thumbs.html

+105
Henrik Jaeger 24 февр. 2016 г., 6:26:34

Khymos - это фантастический ресурс, и, наверное, самую лучшую коллекцию рецептов там на данный момент.

Там тоже много хороших вещей по французской убожество Института кулинарные вопросы блог. У них есть хороший пост на гидроколлоидов это довольно поучительно.

Я на самом деле не согласен на рекомендации Макги. Хотя это отличная книга, полный хорошей информации, я не думаю, что это хорошая отправная точка для молекулярной кухни (в смысле готовки движения, а не более буквальном смысле)

+80
vasifzahidov 13 нояб. 2010 г., 15:43:13

Вы могли бы попробовать гхи / сливочного масла неосветленный. Вы можете сделать это довольно легко с несоленым сливочным маслом, которое будет удалить вещества в молочных продуктах, или вы можете купить его в трейдер Джо, в интернете и во многих продуктовых магазинов, включая Walmart (смотрите в разделе этнические продукты с индийских товаров).

+68
Jason W 4 дек. 2016 г., 5:03:38

Нет, не оставляй дверь приоткрытой. Рецепты уже заложены в тот момент должен идти печь ниже. Также, как очень свободная правило, многие блюда, как правило, лучше обойтись без очень сильных температурных колебаний во время выпечки, а некоторые из них (например, пара leavenend торты) очень плохо реагируют на них.

+24
Brian Frantz 1 окт. 2016 г., 8:43:43

Показать вопросы с тегом