Каштановые грибы и детские шампиньонов одно и то же?

Судя по информации в Википедии - каштановых грибов и ответ находится здесь, в то, что грибы, используемые в этом (видео) рецепт? Я предполагаю, что с каштановый гриб коричневый и не полностью созрели (или большой) как portabella гриб, что это должен быть ребенок mushrooom portabella, или гриб от белый гриб и portabella гриб.

Я не совсем уверена в себе, так как кажется, многочисленные псевдонимы эти грибы и я не могу показаться, чтобы найти сайт на котором есть список всех псевдонимов для этих грибов.

+227
Asbirn 9 авг. 2013 г., 18:33:00
18 ответов

Я действительно заинтересован в теоретические основы для производства мороженого. Каждый, кто немного сложный с домашнее мороженое, знает, что определенные ингредиенты и показатели, которые должны быть удовлетворены, чтобы сделать хорошее мороженое.

На самом деле понимание теоретики мороженое делая и зная, как для расчета соотношения ингредиентов помогло мне мое мороженое подходит любое время.

Большое влияние на текстуру и лежкость (в плане твердости при хранении мороженого в морозилке) и сахар.

Сахароза является наиболее часто используемым сахар, но и другие типы используются лактозы (из молочных продуктов), высушенный сироп глюкозы, декстроза и инвертированный сахарный сироп

Все они имеют влияние на температуру замерзания смеси. Чем ниже точки замерзания ледяной массы сливок, тем мягче он будет, когда он выйдет из морозилки. Сахаров также отличаются сладостью, которая измеряется относительно сахарозы (1.0). Лактоза (0.3), высушенный сироп глюкозы (0.5), декстроза (0,75), инвертированный сахарный сироп (1.25)

По этой причине в состав сахарозы часто подменяется декстроза, поскольку вы можете использовать больше (чтобы иметь такую же сладость) и увеличить сухую массу и низкую температуру замерзания.

Мои навыки химии почти не существует, так что мой вопрос как я могу количественно оценить влияние различных видов сахара на замерзания моей смеси? Я хочу определить, сколько ксилит я должен использовать, чтобы получить те же результаты (с точки зрения замерзания), а когда я использовала сахарозу. Чтобы попасть на мета-уровне: как эти цифры рассчитываются (я предполагаю, что это включает в молярных масс, Боже!)

Некоторые цифры для сахара, а также ксилит и эритрит будут оценены.

Критерии приемлемого ответа:

  • Необходимо лишь измерить влияние сахара на момент freenzing на смеси
  • Должны дать цифры для всех упомянутых сахар (алкоголь) типов.
  • Приятно иметь: пути для расчета цифры
  • Можно использовать обычную математику и химию

Или: объясните, почему это не достижимо (не знаток химии)

+989
user133554 03 февр. '09 в 4:24

Мне было интересно, что случится, если я пытался сделать клецки из взбитых яичных белков вместо яиц. Я представлял себе это может сделать их легкими и мягкими. Кто-нибудь пробовал?

+962
Nonin 23 окт. 2014 г., 6:39:42

Мы часто штрудель на вегетарианский обед. Сегодня был штрудель штрудель Рататуй. Что такое штрудель и каковы питательные факты?

+951
Sakasama 21 мар. 2014 г., 0:27:01

В данном конкретном случае, все будет хорошо с помощью миксера, а не блендера. Вы абсолютно правы насчет того, сливочный сыр при комнатной температуре. Начните свой миксер на низкой скорости и постепенно увеличивайте до максимума. Это может занять немного больше - кроме этого, просто делай, как говорит рецепт.

С помощью миксера, а не блендера действительно имеет значение только если вы ожидали лезвия для "распила" ингредиент, как делать песто из базилика. Здесь вы действительно только смешивать, вот что смесители делают лучше.

+947
foulgernz 25 окт. 2011 г., 21:27:37

Мне было интересно, есть ли какой-либо причине вы не смахиваете макарон тесто, как вы взбейте меренге тесто, т. е. сначала взбейте яичные белки, пока вы не получите мягких пиков, затем добавить сахар (в случае макарон тесто, сахар и миндальную муку, смешанные вместе) и затем продолжать биться какое-то время? Кажется, это было бы легче получить тесто с муки/сахара правильно, но не слишком жидким. Но пока этот метод является стандартным для изготовления безе, это явно не для macarons, поэтому я предполагаю, что там должна быть какая-то причина для этого?

Почему я спрашиваю, потому что я, как правило, либо undermix тесто (давая макарони правильной ноги/мухоловки, но комом куполов) или следует перемешивать слишком долго он или иначе становится слишком жидким (получение гладкими куполами, но без ног/мухоловки). Кажется, это было бы легче, может быть, тесто слишком жесткое, а затем просто вотрите его немного, когда его в кондитерский мешок.

редактировать: я на самом деле пытался его (с пакета просто один яичный белок) и мне кажется я понял ответ на вопрос. Как только миндальную муку/перемешать, добавить сахар, белое контрактов яйцо и становится невозможным венчик больше воздуха в него. Поэтому мой следующий вопрос тогда, если он может работать лучше, чтобы добавить только сахар, а затем, после достижения нужной консистенции, добавить миндальную муку? Или вы только создавая ненужный дополнительный шаг не большая разница в результатах?

+945
380962977601 11 мар. 2017 г., 12:47:29

Я думаю, что свежий чеснок является гораздо более ароматный! Я пытался до коробило чеснок, и я мог определенно вкус разницу. Да, это более удобно, но не так сильно, как свежий. Ручной терке полезно при использовании свежего чеснока. Вы не должны рубить, и это помогает предотвратить откусывая большие куски.

+910
aoldershaw 14 апр. 2015 г., 10:43:55

Это на этикетке информацию с пониженным содержанием сахара сгущенное молоко, сделанное "Нестле":

enter image description here

Это подсказывает мне, что есть больше, чтобы создать более низкий уровень сахара сгущенное молоко, чем просто снижение сахара. Я сделал сгущенное молоко из сгущенного молока (козьего молока на самом деле), и я нашел впечатление немного более продвинутый, чем просто медленно помешивая кипящим молоком и сахаром показались очень необходим для работы. Cajeta с порошкообразным козье молоко? Или испарилась? (Результаты Эксперимента)

Для сравнения я посмотрел на список ингредиентов для регулярных Нестле сгущенное молоко (Ла Lechera). Ингредиенты этого продукта-молоко и сахар.

Я не пойду так далеко, чтобы сказать, что это не может быть сделано, как вы надеетесь, не скажу я, что Фадж не вкусные, но у меня есть серьезные сомнения.

+781
Malyugin Platon 16 мая 2013 г., 17:54:36

Основной рецепт Ингредиенты:

  • 1 Кубок Персидского риса
  • 2 стакана кипяченой воды
  • 1/2-2 ложки оливкового или рапсового масла
  • Соль, перец, молотый чеснок и т. д. на вкус

Инструкции:

  • Нагреть масло в кастрюле
  • Добавить рис и перемешать в течение нескольких минут
  • Добавить воду, соль и специи
  • Довести до кипения затем уменьшить до минимума тепла и крышкой 20 минут
  • Разрешить сидеть в течение 5 минут перед подачей

Вариантов:

  • Рис басмати похожа, но следует промыть сначала
  • Используя весь рис похожие, но требует длительного приготовления раз - подождать, пока все водой пропитается - и будет больше ингредиентов (см. ниже)
  • Используя куриный бульон вместо воды
  • Добавление куркумы или паприки для вкуса и цвета
  • Добавить 1/2-1 стакан зеленого горошка, нарезать зеленую фасоль, кубики цукини, и/или морковь (замороженные ОК)
  • Добавить 1/2 стакана красная чечевица и перец - чечевицу растворяются и придают особый вкус и текстуру
+552
maria Costanza 16 февр. 2015 г., 5:55:09

ого, какой вопрос. Во-первых, возможно, отойти от идеи Бейли, есть много типов кофе там с "дополнения", думаю, Куантро, например. Тем не менее, многие из этих настоек не крем на основе. Это значит, что Крем в Бейли меняет... я так не думаю. Как указано выше и скопированы с обычного сайта ссылок на этом сайте - есть множество рецептов там. Так что на ваш вопрос: это ирландский кофе значительно сложнее получить права по сравнению с Бейлис кофе?'. Нет, будете ли вы настаивать кофе с ТВ-caremalized сахара, белый, коричневый или любой другой вид сахара, используйте заднюю часть ложки Способ, крем или освежитель правильно взбитые сливки вы должны быть в состоянии получить результат, который вы ищете. Это на самом деле не ракетостроение, однако, и здесь есть нюанс, при попытке все методы и упомянутые рецепты - я должен присутствовать - для обеспечения безопасности и здоровья конечно!

+544
LDbunny 25 авг. 2011 г., 6:44:32

Ингредиенты я последовал являются:

2 стакана муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соды
1 чашка белого сахара
1 чашка апельсинового сока
1/2 чашки масла
2 яйца
1/2 чайной ложки порошка корицы






Время приготовления 35 минут при 180 С.

Я не положила цедру.
Я не мог чувствовать сильный апельсиновый вкус в торте. Торт был суховат.

Если в следующий раз я положила 2 стакана апельсинового сока, какую вещь я должен увеличить для поддержания баланса?

Я могу положить половину чашки коричневого сахара для поддержания влаги?

Могу ли я поставить оранжевым "целлюлоза" в торте? Это сделает любая положительная разница? Если да, то как правильно его использовать?

+540
DariaEr 26 июл. 2012 г., 15:37:13

Использование "хлеб/булочки" в ваш вопрос заставляет меня задаться вопросом, если вы стремитесь к крупной международной сети булочных. стиля Колобок.

Если так, я думаю, что вам может понадобиться муки ближе к торт муки, а не пшеничной муки. Кроме того, возможно, они используют некоторые растут агентов другими, чем дрожжей. т. е. пекарский порошок, чтобы получить эти крошечные пузырьки.

Если вы просто хотите мягкий хлеб, я хотел добавить немного сливочного масла, яйцо, и немного молока в места некоторые из ваших воды и после приготовления краски булочки на топленом масле.

+521
isioiaidi 9 июн. 2011 г., 10:45:52

Я съел небольшой авокадо палец, когда я посетил семью в Лос-Анджелесе; они были восхитительны и были консервы в банку. Вы съели кожу и все. Я хотел бы найти их. У меня есть большая коробка детских авокадо; я думаю, мне придется заморозить их. Я мог бы попробовать рассольник с моего собственного рассола.

+467
Asti 27 дек. 2012 г., 14:55:47

Если желаемого является чуть более плотной текстурой, масло для бланширования (вежливый термин для жарки овощей) может помочь - перец кусочками сократится незначительно, снижая содержание воды и потенциально усиливая вкус. Очевидно, они также могут быть легко переварены, что путь, и будет лучше всего подходит для жирной или эмульгированных соусов, так как они будут довольно жирная, особенно со шкуркой (которая не впитывает много масла - но в большом количестве масла, прилипшие к нему!)

+381
Gustavo Straube 14 сент. 2013 г., 7:59:43

Я не могу найти ничего о нем, но этот документ по архаичной диета в Мезоамерике (стр. 334, табл. 1) свидетельствует о том, что сушка-это традиционный метод, используемый для сохранения бархатцы Filifolia цветов и листьев.

+364
jankes 16 мар. 2016 г., 2:29:56

Как правильно хранить гранат? Как долго они могут храниться при комнатной температуре?

Хотел холодильное гранаты вызовет никаких проблем (я немного беспокоюсь о холодильнике становится немного холодно, замерзаю семена и губит плод).

+188
Matt Schlobohm 13 июн. 2014 г., 17:08:56

Поглощающая загустители - гайка блюда, панировочные сухари - хорошо работать в некоторых начинок для пирогов, хотя текстура и цвет отличается.

+86
user25745 19 июн. 2017 г., 9:30:28

Как вы бы использовать любой другой колбасы. Омлеты, сосиски в тесте, сосиски в тесте и т. д.

Tranditionally говоря это на гриле. Служил вместе с кус-кус или в бутерброд. Я у них служил вместе с яйцами специями перед тем, как хорошо с тмином и хариссой.

Или они могут быть использованы в качестве компонента тажин, в этом случае они не будут на гриле, но, вероятно, обжаренные и затем добавляют в тушеное мясо, поскольку это готовит.

+22
Geert 28 июл. 2011 г., 21:59:07

В дополнение к липкой ленте, который я люблю для каких-то целей, мы используем стираемые этикетки, как эти. Они надолго застряли на (но, кажется, не трудно удалить, хотя я использую стекло, а не пластиковые контейнеры), вы пишите на них, а затем используйте ластик, чтобы стереть их, так что вы можете снова написать на них. Они, кажется, чтобы выжить посудомоечной машине штраф, который является дополнительным бонусом.

+16
bndev 21 окт. 2011 г., 19:34:38

Показать вопросы с тегом