Как грузить хлеб или тесто?

Я подумываю открыть бутик по почте булочку бизнес.

Бабла А я бы очень хотел, чтобы корабль бабла и позволяют клиентам выпекать (в рулоне) в их свободное время, я начинаю думать, что это надуманная цель. Сухой лед? Это только кажется рискованным. Однако, я купил живого Омара по почте без проблем. Может быть, это будет работать? Они, вероятно, должны быть какие-то дорогие рулоны, чтобы сделать это прибыльной деятельности.

Запеченные Что привело меня к мысли о том, чтобы благополучно доставить приготовленные рулетики. У меня большой опыт по упаковке и транспортной таре, а не ящики с пищевыми продуктами. Любые особые меры предосторожности должны быть приняты для защиты рулонов во время транспортировки только осторожны (качество еды) упаковка?

Некоторые погуглить привели меня к идее равенства-выпечки, но я чувствую, что негативно влияет на качество пищи.

Есть ли у кого опыт в этой области, или вы можете показать мне какие-либо ресурсы на эту тему?

+29
Bruce P 28 апр. 2018 г., 8:21:59
25 ответов

Вопрос, насколько это безопасно для хранения мокрых чайных листьев является вопрос о том, как безопасно хранить холодный чай; в конце концов, сливают или нет, используют чайные листья все еще обливаясь холодным жидким чаем.* В таком случае:

КДК - памятка по бактериальной обсемененности холодный чай (1996) (следующие котировки приходят из ссылки)

Обычный чай горячий заварила, и "исследования, проведенные в T. J. Липтона показали, что чай, заваренный на 175°F или выше, и хранить при комнатной температуре не было кишечных бактерий detecteble в течение первых 16 часов хранения". Так что этот вопрос является "в первую очередь одним из условий хранения чая" (или в данном случае, мокрые листья). КДК претензий на "теоретический риск передачи болезни будут сведены к минимуму, если чай заваривают горячей, а храниться в чистых урну и хранят в течение не более 8 часов." Кроме того, регулярно чистить и дезинфицировать оборудование.

Восьми часовой лимит кажется вам слишком жесткими, но они будут пытаться устранить теоретический риск. Реальный мир риска часто менее привередливый.

См. также Холодный чай по безопасности полетов (2010) чуть менее технологичные версии информацию.

*и жидкий чай всегда содержит кусочки чайных листьев.

+987
pedromanoel 03 февр. '09 в 4:24

Гораздо лучше веганский заменитель корка пирога является кокосовое масло, за одно, на вкус как кокосовый орех. Честно говоря, я думаю, что мне нравится это лучше, чем масло для фруктовых пирогов. Это также очень хорошо для карри пирожки с мясом. Для меня оливковое масло-это более тяжелая и жирная, а не как я хочу фруктовый пирог по вкусу. Я также хотел бы попробовать миндальное масло, что для меня хорошо идет со сладкими и несладкими. Я думаю, что кокосовое масло в тесто коры. Как другие указали, это не 1 на 1 саб, так как масло-это полутвердая эмульсия из воздуха, воды, жира и масла только жидкие жиры.

+962
muharrem 19 авг. 2018 г., 1:48:37

Зеленый чай содержит вещество, которое реагирует с кислородом из воздуха, чтобы превратить коричневый чай. Вы можете предотвратить это, добавив немного кислоты (лимонный сок, лимонная кислота, витамин С) непосредственно после или с водой.

Я никогда не заваривают чай, что долго, но это может быть, что ничего из вещей отвечают за эту реакцию налево, когда повторного использования листья.

+943
Edss 29 авг. 2017 г., 9:51:37

Просто мнение у меня.

Я взглянул на свой рецепт. Вы пробовали посыпать лишние пару чайных ложек порошка васаби между Шаг 9 & 10? Я думаю, что если обсыпать порошком васаби между миндаль остынет, порошок будет прилипать на миндаль и должен дать вам пинка и вы после.

Удачи

+915
Harjeet Jadeja 30 мая 2015 г., 2:05:52

После того, как наша семья делает жареную курицу. Мы смешать остатки муки и яйцо и налил в сковороду после курицы вынимается. Ажиотаж вокруг и крошить на мелкие кусочки, то у вас есть некоторые из этих маленькая хрустящая курица в бисквит закуски.

+866
user6035 9 сент. 2019 г., 20:46:35

Я просто сделала карамельный соус в первый раз с очень простых ингредиентов: вода, сахар, сливки и ванилин этот рецепт. Рецепт попросил жирных сливок, и я использовал половину и половину, а не потому что это было все, что было. Мой соус получился очень тонкий, но богатый вкус. Он был в холодильник на сутки и все равно течет, как жидкость.

+822
iodiot 19 февр. 2012 г., 19:52:23

Соленые маринады работать лучше, как изменить вкус протеина и при добавлении жидкости в срезе.

С сувид-это техника, которая работает в вакуумно-запечатанном пакете, жидкость не испаряется из разреза в процессе приготовления.

Я бы сказал этого:

1. Brinerade разреза в течение короткого периода времени (зависит от размера среза)

2. Сухой очень хорошо мясо.

3. Сувид дурь из этого вкусно снято!

4. Вновь высушите мясо, если надо!

5. Шептала разрез (Браунинг добавляет изюминку) в клочья раскаленной сковороде, чтобы образовалась корочка.

6. Наслаждайтесь!

+817
user2470945 1 июл. 2013 г., 4:35:37

Я рекомендую родной Кри лепешки хлеба. Приготовленная на костре на палочке. Это невероятно, с немного варенья или меда. Это не плохо на кулинарное камень, но я лично предпочитаю жарить на палке. Поставив его в огонь и дым действительно добавляет к аромату. Ниже приведен рецепт, который близок к тому, что я использую. Я не люблю указав в изюм, то добавьте немного темно-коричневого сахара вместо, как правило, около чашки к чашке с половиной. мед тоже можно использовать.

Подлинные Носители Кри Лепешки Хлеб

+808
Mary Therese Cabatingan 4 апр. 2014 г., 7:28:30

Я хочу получить вкус очень похож на васаби, но без васаби ингредиенты. Как мне это сделать?

+797
Fedor7 11 нояб. 2019 г., 1:41:19

Проблема с глубокой жарке не масло...это с фритюрницей...чертовски работу чисто. Я его выбросила после использования его 3 раза в неделю в течение 10 месяцев. Попробовать индукции. Супер быстрый.

+786
user2913869 5 авг. 2012 г., 7:45:12

У меня есть небольшой чугунной сковородке, которую я работаю, пытаюсь убедиться, что я понимаю приправы/чистки прежде чем перейти к более. Я заправленный льняным маслом (4 тонких слоя, час в духовке), и приготовили несколько вещей - я приготовила топленое масло, жареный лук, все такое. После каждого я промывают горячей водой (без мыла), нагревают до полного высыхания на плите и покрывают тонким слоем рапсового масла.

Теперь, когда я беру сухим бумажным полотенцем и натереть его на противень, черного осадка показывает на бумажное полотенце. Я не могу чувствовать ничего с моими пальцами, и я не заметил ничего готовить с ним. Я точно уверен, что это произошло после первоначального приправа, - хотя я не уверена, что это точный тест с бумажным полотенцем.

Это а) нормально, б), что это неправильно и C) как я могу это исправить?

Есть довольно много вопросов (и хорошие ответы!) о чугунной посуде на этом сайте, но я не смог найти то, что касается этого конкретного вопроса.

+729
muza333 28 апр. 2012 г., 7:39:33

Я разместил ссылку на пасту водой слепой тест статьи на еще один вопрос сегодня, а также разместить его здесь: это серьезный ест' макароны на воде проверить. Кроме "сколько это сгущает" тест, автор также сделал тест вкуса С и без макарон воды.

Макароны, которые были приготовлены в соусе с макароны воды одержал полную победу

По всей справедливости, он не сравниваю его с другими макаронами-вода-добавление методов, он сравнивает его с 1) соус без добавления воды варилась лапша, и 2) лапша (окончание) приготовленный в соусе, но без добавления воды в которой варилась паста. Поэтому он не должен быть лучший способ, чтобы добавить воды в которой варилась паста. Но это, конечно, метод, функции и пользуется успехом среди пожирателей.

+712
user70743 1 июн. 2014 г., 22:58:32

Я просто приготовил куриный окорок для моей семьи. Он был полностью приготовлен, и я его хорошо разогреть. Проблема в том, что мы его съели, а потом я поняла, что это должен быть охлажденным. Я держал его на полке. Я думал, что метка означает, она должна быть в холодильнике после открытия. Какова вероятность того, что мы все от этого болеют? Я не видел ни запаха ничего необычного о консервированной ветчиной, и я сохранить мой дом довольно холодно. Я думаю, что я имел ветчину на полке в кладовой в течение приблизительно 1-2 месяцев, плюс-минус. Помочь?

+644
FlopseyFlow 15 дек. 2016 г., 5:54:12

хороший заменитель бекона рецепты из копченого картофеля. это также довольно легко для Джерри буровой установки курильщик с металлической кастрюли, деревянные щепки и полиэтиленовой пленкой :)

+639
AJD 29 июн. 2014 г., 5:57:11

Бланшировать их сначала удалить кожу, затем обжарить. Этот метод работает также для помидоров.

Вот пример из ForkBytes

Цитата довести кастрюлю с водой до кипения. Добавить свеклу и бланшировать недолго, пока шкуры свободный, от 3 до 5 минут. Удалить свеклу и сразу же погрузить их в миску с ледяной водой. Очистить и нарезать на небольшие кусочки.

Очевидно, вам не придется нарезать размера укуса (я не рекомендую, чтобы удержать их от кровотечения) и можете продолжить свой обычный способ обжарки.

Некоторые рецепты просто сказать охладить их немного в конце обжарки и корочки. Опять же, это держит кровотечение к минимуму. Так что ответ выше-это предполагая, что вы хотите самый простой пилинг.

+515
user13037 29 мая 2011 г., 4:06:22

Для металлических лотков, футеровки них не значительно влияет на время приготовления пищи, причина, по которой они варятся по-разному из-за того, сколько лучистое тепло, которое они отражают. (тьма поглощает, свет отражает).

На стеклянной сковороде, однако, я думаю, что если вы используете алюминиевую фольгу, или что-то светлое и светоотражающие, что он может сделать его варить больше похож на светло-металлическую кастрюлю, а вопрос в стеклянной посуде является то, что почти все излучаемое тепло не отражая его. Я никогда не проверял,.

+396
stianjoer 23 янв. 2012 г., 18:03:43

this is the consistency

Так что я, наконец, смог проверить сделав ягодный гель, используя некоторые ягодным соусом. Я использовала половину большой чашки в маленькую кастрюлю и добавила 1/8 чайной ложки агар-агар порошок довели ее просто до кипения, положить его в пластиковый контейнер и поставить в ледяную баню.

Я проверил ее через полчаса и она уже достаточно наработана. Потом я побила его с моим блендером и магии. Это точная последовательность я хотел, густой и жидкий, но и не теряет свою форму на тарелке. Я сделал этот снимок через десять минут после того, как я поставил гель на.

** Обновление - вот что я хотел сделать с ягодным гелем ;-)

Strawberry Pavlova

+355
Sumaiya Sarkar 29 апр. 2012 г., 9:13:56

Есть рецепт, который я видел некоторое время назад, что использует масла, которые полностью включены в муку вместо обычной холодной ломти. Я думаю, что это создает масло/мучной клейстер, потом режет свежей муки, в нее просто до добавления воды (идея в том, что вместо слоев сложно-для-работы-с чистым маслом разделение слоев воды-тесто, вы бы более работоспособным слоями масло-мучной клейстер разделение слоев воды-тесто).

В том случае, если упоминание о 'тесто приходит вместе, перед добавлением воды, означает, что у вас в основном масло и муку в миске на этом этапе вы можете добавить больше масла, чтобы она так соотношение получилось, и лечить всю первую партию, как это масло/мука. Вам нужно будет вырезать свежую муку в нем, так как паста должна содержать 2/3 рецепта мука и масло, поэтому это может занять некоторое математику, чтобы выяснить, как сделать то, что ты уже вписался в отношения метко. Затем добавить воды и осторожно доведите его вместе тесто, поставить в холодильник на пару часов, и катать как обычно.

Это может все еще работать, даже если вы добавили воду, возможно, сделать небольшую порцию масла/мучной клейстер, чтобы нарезать тесто, и добавление балансируя количеством муки и воды, потом - вы все равно должны сделать некоторые текстуры выгоды, хотя и не так сильно, как если бы вся партия была выполнена таким же образом.

Вы будете в конечном итоге с больше бабла в любом случае, но можно либо охладить остатки бабла, или предварительно разделить и хранить оставшуюся часть сливочное масло-мучная смесь, и она хранится очень хорошо (обе муки и масла хранить в холодильнике).

(Я нашла оригинальный рецепт, он может быть найден здесь, и на научно-логическое обоснование более здесь, в seriouseats.com)

+340
Tom Saleeba 3 апр. 2010 г., 8:19:02

Я боролась с куперозом и была рекомендована врачом, не есть крахмалистые вещи, в том числе крахмалистые овощи и фрукты. Я знаю, что крахмалистые овощи включают в себя: кукурузу, картофель, ямс, и т. д.

Так что...я был в ресторане в тот вечер я разговаривала с официантом насчет овощей/фруктов, и я сказала ему, что я не ем крахмалистые вещи. Он ответил, 'Хорошо, я буду удалять корневые овощи/фрукты' от вашей тарелке. И это совершенно бросил меня для петли.

Я не понимаю, если существует взаимосвязь между корнеплодами и их чопорными. Я не могу показаться, чтобы найти ответ в интернете, поэтому я думал, я хотел бы спросить Здесь.

+338
user57718 29 мая 2010 г., 8:36:04

Также очень многое зависит от типа колбасы, которую вы используете. Некоторых (обычно дешевых) колбасы использовать искусственный корпус, который я нахожу, делает колбасу на худой конец кожистые и в лучшем случае немного жевательные.

Если у вас есть хорошее качество сосисок, лучше всего готовить их (я считаю) - это жарить их на чугунной сковороде при низкой температуре в течение длительного времени, обычно 20-30 минут (возможно меньше, если они тонкие) они сделали, когда они начинают получать липким и начинают "петь".

Кожух для удаления следует только действительно необходимо, когда вы просто хотите себя фарш.

+305
siukurnin 10 сент. 2017 г., 18:26:33

У меня было несколько банок с икрой в это...я думал, что это был гнилой, пока я думал об этом и знал, что это яйца. Мне не нравится консистенция на мой язык и выплюнуть! В следующий раз я буду вырезать его открытым, чтобы проверить!

+222
Patbot 18 авг. 2011 г., 13:06:51

То, что я сделал, что исправил: я добавил еще один 130г воды в ту ночь, вместе с солью, и замешивают его в еще суп, массируя мучных комочков так часто, как я их нашел, то оставил его на ночь пропитаться в холодильнике. По утрам, комки были все еще там (я не могла их достать), но я сжал как многие из них плоские, как я мог. Затем я добавил соответствующий 200г муки и замесила гораздо более агрессивно, чем обычно.

В результате, когда я испекла вечером получилась чиабатта вместо французского батона (возможно проблемы глютена странное время при высокой гидратации), но мучных комочков действительно нет.

+187
Maaehj 22 авг. 2017 г., 4:00:25

Я делаю пряного сушеного манго в последнее время приобретая пакет сушеного манго, поместив их в миску, разбрызгивая сок лайма на них, а затем добавить паприку, кайенский перец, анчо, и измельченный красный перец.

В то время как этот процесс работает хорошо, чтобы получить пряность в месте, кислотность лайма, кажется, увлажняет манго довольно тщательно. Я пробовал, используя в качестве минимальной суммы, как это возможно, но это, кажется, не имеет большого значения, если бы я мочить его или использовать его экономно.

Как только процесс будет завершен, я оставлю манго в открытую, однако это может занять несколько дней для них, чтобы получить Жесткость и перестать быть липким на ощупь с соком лайма.

Как я могу ускорить процесс возвращения их за подобные сухофрукты природы они были, когда я купил их, не теряя новыми вкусами?

+165
igor2014list 22 февр. 2014 г., 4:13:01

Глядя на короля Артура Мука-сайте оказывается, что их сэр Ланселот мука, и хлеб их муки у солодового ячменной муки добавил, что, вероятно, источник этого вкуса вы не испытаете.

Насколько я знаю, это не стиль, муки у нас много было в Великобритании, что-нибудь здесь, который озаглавил как 'солод' будет больше похоже на то, что вы можете быть знакомы с, как проросшие зерна муки, я считаю.

Ваш лучший выбор может быть, чтобы импортировать сэр Ланселот для себя или искать 'Diastic солодовую муку" или " Diastic солод порошок и поэкспериментируйте, добавляя, что, чтобы увидеть, если вы можете попасть в правильный результат.

Тем не менее, большинство супермаркете хлеб мука не так сильна, как сэр Ланселот например сэинзбери составляет 13,6% протеина СЛ 14.2%. Я понимаю, что это всего лишь продукт того, что климат Великобритании не растут такими твердых сортов пшеницы, как в Америке. Муку я использую для хлеба и пиццы-это брак очень сильный канадский в 14,9%

+128
Ajay Gabani 11 сент. 2014 г., 18:05:40

На мой взгляд, самый лучший вариант, чтобы кто-то перетереть их для вас. Спросите ваших друзей, кто-то может иметь болгарку можно одолжить, или был бы счастлив, чтобы смолоть их в обмен на печеньки или часть мешка кофе.

Если у вас есть местные кафе, поговорить с бариста (за латте' вы просто купили) и спросить, если он/она будет молоть бобы для вас. Я слышал, что даже могучий Старбакс будет вдалбливать свои бобы для вас, если вы попросите достаточно красиво.

Если вы хотите сделать это самостоятельно, вам нужно найти способ, чтобы получить бобы до шлифует. Некоторые идеи:

Ступку и пестик. Будьте осторожны, чтобы не сделать турецкий молотый кофе вместо более коренастый шлифует вы хотите.

mortar and pestle

Скалкой. Положите бобы в тяжелый мешок Ziploc или похожие, и напасть на них. Ролл, ударить, разбить.

rolling pin

Есть хорошая, тяжелая сковородка? Ziploc мешок опять долбить.

frying pan

И говоря о молотках...

MC Hammer

Нет, не то, что молоток. Этот молоток.

hammer

+74
Salabh 2 янв. 2017 г., 19:11:50

Показать вопросы с тегом