Аннато Масло Заменить

У нас есть рецепт, который призывает нас сделать аннато (ачиоте) масло и жарить перец чили в нем. Мы не смогли найти семена аннато. Есть хороший заменитель?

+902
user2703468 15 февр. 2016 г., 15:13:22
22 ответов

Кислоты в плодах денатурировать белки яиц, создавая эту текстуру.

Вы не сможете использовать те же соотношения и температуры для простой заварной крем и фрукты заварной крем. Найти другой рецепт, который явно сделан для работы с фруктами.

+941
El Traho 03 февр. '09 в 4:24

Мы только что закончили вяления и копчения свиной живот. Мы протестировали срез и обнаружили, что он был очень соленый. Мы ополоснуть и промыть, а затем замочить в холодной воде на 2 часа. До сих пор он был настолько соленый, что мы не смогли его съесть. Мы решили прополоскать и снова замочить, хотя она была копченой. Мы взяли к нему скребок, чтобы соскрести, что мы можем. Я думаю, мы должны повторно курить, но еще один тест-полоску показал, он все еще держал его дымность. Нам удалось сохранить сало!

+934
mucc24 21 авг. 2013 г., 16:08:09

Я уверена, что это знаменитый Сан-Хорхе сыр с Азорских островов, хотя есть много сыров из этих островов:

Sao Jorge cheese

Здесь есть хорошая информация:

http://www.culturecheesemag.com/Sao%20Jorge

Азорские острова традиционно являются домом для разнообразных сыров. Они варьируются от более свежей стилей, предназначены, чтобы быть съеденным в течение нескольких дней производства, более надежные, выдержанные сыры способен выдержать суровые условия транспортировки и, соответственно, часто продается на экипажи судов, чтобы поддерживать их в течение многих месяцев в море.

Из сырого коровьего молока, Сан-Хорхе сыр попадает в эту вторую категорию. Это самый крупный из португальского сыра массой от 8 кг (16 фунтов) до 12 кг (26lb) и выдерживается в течение от трех до семи месяцев до релиза.

Чтобы сделать сыр, коров доят два раза в день и вечером молоко доставляется на завод по производству сыра около 8:30 вечера с сыроделие начиная сразу, продолжая всю ночь с 9 вечера до 4 утра. Затем, после утренней дойки еще один раунд сыр.

Приготовленный творог сыром, Святого Георгия производится три молочных завода на острове, хотя как раз один производит сыр, который был удостоен доп (защищенное наименование) статус. Статус доп присуждается сыр созревает в течение минимум 90 дней, хотя обычно колеса из Сан-Хорхе выпущены на три, четыре и семь месяцев.

+838
Best Waifu 1 июн. 2013 г., 17:07:26

Классический заменитель маргарина.

Большинство брендов являются веганами, которые отвечали бы вашим немолочного /не мясные требования.

Насколько вкус и ощущение во рту идет, я предлагаю либо попробовать несколько брендов или проверки некоторых веганских блогов в вашей стране или регионе, есть разница между брендами, но некоторые, как сообщается, удивительно похож - что бы это ни значило.

+786
Mary88 15 авг. 2018 г., 0:28:42

Кто-нибудь пытался вонзить можете овощей в сувид ванна, учитывая, что уже в вакуумной упаковке? Я бы, конечно, снять этикетку.

+723
chris544 6 мая 2019 г., 15:56:08

Он до сих пор не установлено, есть ли у вас сухой рубленый чеснок, который является в основном просто сушеный чеснок, или мокром виде, что фарш в жидкости. Я использовал их обоих, но предпочел последнее. Ко мне, она действует и на вкус больше похоже на свежее.

Так как есть некоторое любопытство, выраженное в комментариях, я отвечу на этот вопрос основывается на предположении, что вы спрашиваете про фарш в банку с жидкостью. Я извиняюсь, если это другие.

Где я живу в штате Массачусетс, на северо-востоке Соединенных Штатов, банки измельченного чеснока в жидкости имеются практически в каждом крупном продуктовом магазине. Они вообще нашли в овощном отделе, но не всегда. Я использую это, потому что я не готовлю очень часто и свежие вещи, как правило, идут плохо в своем доме. Она также идеально подходит для раз, как ты испытываешь, когда я хочу сделать что-то и закончились свежий чеснок. Я обычно покупаю эту марку, потому что они предлагают органической версии, и я использую органические продукты, когда я могу. (Я просто заметил на этом сайте, они продают версию в бутыль. Это выглядит интересно!)

Банку говорит 1/2 чайной ложки равна приблизительно 1 зубчик чеснока, поэтому, если вы хотите придерживаться прямо на ваш рецепт, я бы так делал, смысл по 1 чайной ложке за ваш общий рецепт. Я согласен с горкой чайная ложка советы вы уже получили, как я считаю, это легко недооценить. По моему опыту, она на вкус очень нравится свежий, так что замена должна дать вам тот же уровень чесночным ароматом. Однако, если вы используете его в других рецептах, или просто хотите поэкспериментировать, нет ничего плохого с добавлением более. Как вам уже сказали, Вы можете добавить ингредиенты, но не можем вычесть их, так что будьте осторожны. Советую дегустационный продукт, прежде чем добавлять его, чтобы дать вам ощущение того, что ожидать.

Как вы оцениваете это может быть очень важно. Если вы делаете точную замену, то лучше с ложечки в основном только кусочками чеснока, будьте осторожны, чтобы не использовать много жидкости в банке. Однако, чеснок придает аромат в воду и лимонную кислоту, в которой он обычно упакован, так что если у меня есть рецепт, где в жидкое содержимое регулируется, я всегда добавляю немного вкусный "чесночный сок". Примером этого является картофельное пюре.

Измельченного чеснока довольно хорошо работает в качестве заменителя во многих рецептах, так что я надеюсь, вам понравится рецепт, Что побудило этот вопрос!

+691
user6910 28 июн. 2015 г., 16:39:57

Так я только что закончила баночку домашних солений. Они были превосходны! Не слишком соленый, немного острый, очень хорошей. Они были настолько хороши, что я бы еще огурчиков из банки. Я думал мариновать яйца в этом же рассоле. Повторное использование рассола когда-либо делал? Есть какие-то причины, я не должен этого делать? Я никогда не слышал этого делается, но я не вижу, почему нет.

+686
Jean Peavler 30 июл. 2019 г., 19:22:33

Насколько глубоко нож врезается в вещество растительного происхождения зависит от того, насколько большой разрыв между двумя лезвиями. Если вы привыкли к узким лезвием интервал, и перейти к более широкой, ты будешь в ужасе от глубины пилинга, и наоборот, если вы пилинг для стир-фрай, широкий интервал, толщиной пилинги, может быть предпочтительнее.

Так ли представлял керамический овощной нож будет работать хорошо для вас будет зависеть от того, что его лезвие интервал, и что дистанционирование лезвия вы привыкли иметь.

+682
Heather Cooper 11 дек. 2015 г., 7:35:12

У меня тоже стеклокерамическая плита дома. До сих пор, мне очень нравится: тепло, очень даже и хороший теплообмен, при условии, Пан делает хороший контакт с поверхностью (в одну сковороду у меня немного губа, которая делает тепло более медленно).

Я шлепнул на мою сковородки и горшки, полные воды, и еще, чтобы разбить его. Я, наверное, более осторожны, чем я бы на металлический круг, но, похоже, крепкая.

Но чтобы ваши очки:

1) нет способа чугуна можно расплавить стекло. Железо плавится ниже, чем стекла (1200*C и 1500*С), поэтому, прежде чем вам удастся растопить печку, кастрюлю лужа будет. Это может, однако, быть возможно деформировать плиту, если вы позволите пустая кастрюля тепло в течение некоторого времени. Я не понимаю, почему это будет больше вопрос с литым железом, чем с любой другой предмет посуды.

2) тепло, спидометр будет работать нормально. Не получить вид, который предназначен для использования с газом, но все остальное должно работать нормально.

3) конфорки на плите меньше, чем моей сковородке, так я считаю, мне нужно, чтобы переместить сковороду вокруг, чтобы нагреть края. Также, с плоским дном кастрюли и, кажется, чтобы быть гораздо более эффективным на плоской стеклянной столешницей, как теплопроводность, кажется более эффективным, чем радиация. Я польский дно моей кастрюли, чтобы получить лучшую передачу тепла, хотя это только мне быть анальный.

Также: чугун может поцарапать стекло. Стекло значительно тяжелее, чем железо (см. Эту статью в Википедии), стекла с 6-7 на маштабе Mohs, железо с 4.

+661
AnisimovaAngarsk 1 янв. 2014 г., 21:31:02

Я бы для уменьшения дрожжей (не менее половины), исключить сахар и использовать холодную воду. Если тесто под обстрел утром с этими поправками, дайте ему подтверждение в течение часа, прежде чем положить его в холодильник на ночь. Рецепт как он рассчитан на быстрый подъем буханки.

+628
zalitaho 2 авг. 2018 г., 2:46:10

Неравномерность температуры печи также может быть виновником. Слишком часто открытые визиты в духовке может резко vhange те peratre духовки, что дает больше времени для теста разложить в горячие среды, потому что его в сыром виде. ID дать этому выстрел, если бы не чужие рецепты с слишком много жидкости.

+519
licekaz11 23 апр. 2019 г., 6:05:27

Мой пропан гриль нужно чистить, как я должен идти о делать так?

+442
Shaman21 3 апр. 2018 г., 21:05:47

Кстати я слышал термин "медленное приготовление" используется, как правило, подразумевает несколько вещей.

  • Раз варить на 3 часа.
  • Стабильный, относительно низких температурах.
  • Какая-то оберточная или крышкой, чтобы поглотить влагу внутри.
  • Большой объем обмена между вкусом ингредиентов.

Посуды может быть керамика, чугун горшок, обогрев рок, обычная духовка и т. д. Самое главное заключается в том, что что-то активно или пассивно, регулирующий постоянный, низкий уровень приготовления пищи.

Однако, когда кто-то говорит "мультиварке" в Америке, они почти всегда обращаясь к электрическим кастрюлю, с главным глиняный сосуд, стеклянная крышка и основные температуры.

Хотя горячего копчения технически может быть Способ приготовления пищу медленно, даже в жару, я не слышал его называют "медленной готовки", потому что не хватает влаги аспект захвата.

Редактировать: забыл про вторую часть вопроса.

Медленное приготовление подходит для приготовления большие вещи на еще уровень прожарки без высыхания или жжение.
Он отлично подходит для растворения соединительной ткани в очень жесткие куски мяса и волокнистых овощей.
Это хорошо для давая все ингредиенты разделяем вкусы.
Это хорошо для получения картофель, фасоль, и паста для растворения в супы и рагу.
Это не хорошо для карамелизировать или создание Майяра в пищевых продуктах.
Это не плохо для поддержания хрустящую текстуру.
Это не хорошо для учета вкусов ингредиентов отдельный и особый.





+412
Rohit Karadkar 22 июл. 2011 г., 12:42:15

Вы можете использовать копченую соль, но это было бы не передать, что сильно копченый вкус и будет довольно дорого по сравнению с нормальной кошерной соли. Поскольку большинство мокро-соленый бекон доступны в продуктовом магазине ароматизированный жидкий дым, легкая альтернатива будет тереть пузо с жидким дымом до обжига, как описано на великолепный стол.

Как Примечание стороны, рецепт Ruhlman доходность бекон, который имеет значительный травяной аромат. Если вы искали что-то ближе к стандартным бекон, попробовать более простой рецепт, как один из великолепный стол или это одно из дыма и соли пищевой

+371
Recordy Letsplays 15 дек. 2011 г., 18:49:17

Я ищу новый набор посуды.

  1. Будучи аспирантом, я не заработать много денег, поэтому я хотел бы знать если есть какие-то предложения по поводу что доступны на рынке с разумной цены и качества, исходя из вашего опыта. Шахты текущий набор Cullineary края 7шт с/с Набор посуды - Бакелит ручка

    alt text

    Это стоило мне около $20~30. Однако после трех и четырех лет ручки бакелита и ручки начал чтобы стать шатким, более или менее, и я надо все затянуть винты сейчас и потом, пока он не стал в последнее время невозможно. Но еще я могу нести его качеством, с его относительно низкая цена. Я нашла на в сети, таких как

    Это немного смущает меня, потому что они все похожи на мой нынешний набор но с разным уровнем отзывы клиентов

  2. Как я искал в Интернете, я предпочитаю те здоровья, и единственное, что я знаю, это выбрать нержавеющей стали без антипригарного Тефлон и алюминий. Например, Готовить Дома N 7 Частей Из Нержавеющей Стали Набор Посуды

    alt text

    Ее особенностями являются:

    • Зеркало полированной нержавеющей стальной корпус
    • Алюминий капсулированного дна
    • Спокойно бакелитовая ручка и ручки
    • Закаленное стекло крышки
    • Посудомоечная машина безопасный

    Меня беспокоит использование алюминий. По данным то, что он говорит, является алюминий просто использовали на внешней стороне класса и в отсутствие контакта с пищевыми продуктами внутри? Что цель "алюминий капсулированного дна"?

Спасибо и наилучшими пожеланиями!

+360
jcdise 13 янв. 2010 г., 20:25:09

С Днем Рождения мой мальчик придет на следующей неделе, и я думал сделать какой-то самодельный. Я читал ингредиент жвачки в упаковке и один из них был ментоловый ароматизатор.

Я использую этот простой рецепт:

Нагреть ингредиенты. Поместите резинки, кукурузный сироп, глицерин, лимонная кислота и ароматизатор жевательная резинка в верхней части пароварки. ... Создать сахарную пудру хорошо. Залить резинки в колодец. Сделать жвачку тесто. ... Раскатать тесто. Закончить резинку.

Итак, как добавить ментол ароматизирующее для этого?

+280
Stefan Wallin 12 сент. 2012 г., 2:40:38

ВСП,wikihow.com/Make-Potato-Chips

+262
Mocha 13 янв. 2010 г., 23:43:42

Алкоголь не делает мясо нежным. Он даже мешает внешней поверхности мяса, чтобы полностью поглотить ароматы. Опять же, большинство маринадов все равно не проникают в мясо.

Когда дело доходит до шашлыка, я думаю, что это работа на дядю, пора на мясо тратит в холодильнике становится в возрасте (они, наверное, замариновать на сутки или более) и ферменты расщепляют мясо.

Это миф, что спирт или кислота сделает мясо более мягким. На самом деле, они имеют обратный эффект. В пище автора Гарольд Макги цитата:

Алкоголь делает денатурируют и обезвоживает мясо и рыбу, ткани, и крепче алкоголь, тем сильнее этот эффект.

Что вы должны сделать, это приготовить алкоголь из своего маринад. Ингредиент, который сохраняет мясо сочным-это соли , которые большинство маринадов есть.

Менее кислый маринад (пиво против вина) нежнее мясо. Однако, некоторые не очень кислые вина, в конечном итоге ароматизации поверхности мяса достаточно, чтобы обеспечить приятный байт.

+214
Vamsi 20 окт. 2016 г., 8:24:54

Я пожарила некоторые мускатной тыквы, затем хранят его в холодильнике в течение нескольких дней, прежде чем я успел пюре все. Когда я протер его, я обнаружил, что он ферментируется. Что это произошло? Она пахла и выглядела нормально, но сумку я хранил его в продолжал разбухать, а его вкус сильно сброженного как я добавил дрожжей.

+208
Komn 29 сент. 2018 г., 14:51:02

Я искала хороший рецепт, чтобы сделать фисташково-миндальное мороженое, но все они нужны яйца.

Мой дядя продать дом мороженого в Мексике, и я уверен на 100% что он никогда не использовал яйцо, чтобы сделать фисташковое миндальное мороженое, или любое другое мороженое.

Однако, это не первый раз, когда я вижу яйца, перечисленных в качестве ингредиента для домашнего мороженого.

Есть ли какая-то особая причина для этого? Зачем тебе яйца? Какая другая вещь, которую я могу использовать вместо яиц?

+182
Robert Rocha 1 февр. 2010 г., 23:31:50

Недавно я готовила котлет schabowy из свиной вырезки. Филе было немного лишнего жира в нем, и я его вырезал(маленький кусочек, около 3-5мм х 1см х 5см).

Что я могу сделать с этим? Я не люблю выбрасывать вещи и, похоже, это может быть полезно. Я порезала его на мелкие кусочки и обжаривают его на сковороде, чтобы получить хороший коричневый цвет на него, и он дал немного, что жир в кастрюлю. Тоже выглядел неплохо, но был жевательные(это жир), поэтому наверняка не то, что я хотел бы попробовать, чтобы поесть.

Я должен выбросить его, или есть ли способ, чтобы сделать это съедобно?

+169
Luan Huynh 20 сент. 2012 г., 7:44:38

Я использую микроволновку фольгу, завернуть, завязать один конец вверх с кухонными шнур и удерживать его на открытый конец я придавите тесто как в колбасу. После того, как нажата слишком привяжите верхний конец.

Я использую, чтобы добавить дополнительный слой из фольги, так что нет (или очень мало) вода попадает в.

Теперь вы можете приготовить его либо 1 ч в воду только в нормальный горшок или 30 минут в скороварке.

В результате догадку сейтан будет гораздо более последовательным, чем сделанные в бульон.

Пробег может варьироваться, конечно ;)

+136
Madison Ruiz 3 сент. 2015 г., 15:40:58

Показать вопросы с тегом